＜平成23年度＞


地域イベントにてファッションショー

「２０１１JA感謝祭」
11月6日：JAテラル越前勝山ふれあいセンター

「越前おおの「産業と食彩」フェア２０１１」
11月2日：越前おおの結ステーション

「第1回頑張れ元気かつやま発表会」
10月10日：勝山サンプラザ特設ステージ

　　　


11月15日　抹茶講習会（３年)
　　　


11月20日　第５回全国高校生食育王選手権大会　於：福井県産業会館
3年連続県代表として出場しました。鯖の３枚おろし・野菜の切り方・食育４択クイズ・てっぱん料理の４つの部門で競いました。
　　　

＜平成22年度＞

１月１８日（火）テーブルマナー講習会（３年）

勝山ニューホテルでテーブルマナー講習会がありました。

１月１４日（金）紅茶の煎て方講習会（３年）

紅茶教室ラ・サクラの荒木雅美さんを講師にお迎えし紅茶の入れ方や正しい頂き方などを学習しました。



６月３０日（水）料理講習会（２年）
東急リゾートサービスハーベストクラブスキージャム勝山の西内敦先生と野村勇先生を講師にお招きし西洋料理講習会を開催しました。

前菜：白舞茸とホタテ貝柱の薄造り　和紫蘇のヴィネグレット和え　スプラウトとともに
肉料理：牛肉とトマトコンフィのグルマン仕立て　赤ピーマンのジュのエミュルショネ

＜平成21年度＞

２月１８日（木）魚のさばき方講習会（１年）

あじの３枚おろし→フライ・煮付け
えびの下ごしらえ→フライ
いかの下ごしらえ→いかめし

２月１０日（水）　洋菓子講習会（２年）

講師に竹島先生をお招きし、洋菓子講習会がありました。
今回はキルシュトルテを作りました。

２月７日（日）チャマゴン鍋講座

勝山市民向けにチャマゴン鍋講座がありました。
「みんなで作ろうチャマゴン鍋」（勝山公民館　調理室）

１月１９日（火）テーブルマナー講習会（３年）

勝山ニューホテルでテーブルマナー講習会がありました。

1月14日（木）和菓子講習会（２年）

菓子処まつだの松田先生を講師にお招きし和菓子講習会がありました。
先生に教わりながら練り切りに挑戦しました。

11月15日「第３回全国高校生食育王選手権大会」：大野市「学びの里めいりん」
　本校生活経営科３年の「TreasureBox」チームが予選を勝ち抜き、本大会に出場しました。
メイン競技の「あったか家族鍋づくり」対決では勝山の恐竜をアピールした「チャマゴン鍋」を作り、見事優秀賞を獲得しました。

＜平成20年度＞

１１月１０日（火）煎茶・一般礼法講習会（３年生活経営科）

５、６限目に「一般礼法・抹茶の講習会」がありました。
和田キミ子先生を講師にお招きし、部屋の入り方やお辞儀の仕方、お抹茶のおいしい入れ方など日本人女性としての美しい作法を習いました。

２月２５日（水）洋菓子講習会（２年生活経営科）

講師に竹島先生をお招きし、洋菓子講習会でシュークリームを作りました。
シューの焼き方のコツや、カスタードクリームの作り方を丁寧に教えていただきました。

２月１３日（金）和菓子講習会（１年生活経営科）

菓子処まつだの松田先生を講師にお招きし和菓子講習会がありました。
先生に教わりながら練り切りに挑戦しました。

１月３０日（金）魚のさばき方講習

生活経営科（１年）対象に魚のさばき方講習会がありました。
魚白木の山内先生と荒谷先生を講師にお招きし、
あじの三枚おろしとえびの処理の仕方について教えていただきました。

処理したものはあとでフライにして美味しくいただきました。

１１月３０日（日）福井ビューティーアカデミーファッションショー

アオッサでヘアメイクショー＆ウェディングプレゼンテーション「未来予想図 2008」が開催されました。
福井ビューティーアカデミー校のブライダルショーで、本校生活経営科の生徒が製作したウエディングドレスが
使用されました。（画像では黄色と水色のドレスです）

１１月１８日（火）　外部講師（一般礼法・抹茶、３−３）

５、６限目に「一般礼法・抹茶の講習会」がありました。
和田キミ子先生を講師にお招きし、部屋の入り方やお辞儀の仕方、お抹茶のおいしい入れ方など日本人女性としての美しい作法を習いました。

１１月１１日（火）　外部講師（着付け、３−３）

５、６限目に「着付け講習会」がありました。
小林先生と富士根先生を講師にお招きし、お太鼓結びを習いました。
鏡を見ながら自分で結ぶのはとても難しく、先生に手伝っていただきながら一生懸命やっていました。

１１月１２日（水）　外部講師（そば打ち、１−３）

３、４限目に「そば打ち講習会」がありました。
講師は大野市麺類組合の方々です。

ほとんどの生徒が初めての経験で、初めはぎこちない手つきでしたが、
講師の方々にプロの技を教えていただきながら楽しんで行っていました。
自分で打ったそばは格別の味がしたことでしょう。

１０月２８日（火）　外部講師（生け花講習会、３−３）

中村喜子先生を講師にお迎えし、生け花講習会が５・６限目に行われました。

５月２８日（水）　調理実習（２−３）
　「カナッペ」

今日はカナッペ、ピーチタルト、マープルゼリーを作りました。
マーブルゼリーは牛乳とオレンジジュースから作ったゼリーで、
見た目にも楽しいデザートです。
また、ピーチタルトの香ばしい匂いが教室いっぱいに広がっていて、
生徒たちは出来上がりに大満足の様子でした。